Rezept Kirschsaft Die Kirschen, waschen, entstiehlen und entsteinen. Sie werden dann mit dem Zucker und dem Wasser zerkocht. Nun wird die Masse abfiltriert und der...
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Frisch gepresste Obstsäfte sind eine echte Alternative zu Limonaden, Cola und weiteren ungesunden und zuckerhaltigen Getränken.
Obstsäfte sind in Maßen genossen sehr bekömmlich und vor allem vitaminreich. Zudem lässt sich so ganz leicht der Flüssigkeitsbedarf
decken, denn genügend Flüssigkeit ist unerlässlich für einen gesunden Körper.
Obst Entsaften ohne Entsafter
Die durststillenden Säfte lassen sich ganz einfach zu Hause selbst herstellen. Der Vorteil daran ist, dass man sich seine liebsten
Obstsorten persönlich aussuchen kann. Wer es mag, kann auch einen Teil Gemüse in die Säfte mischen. Äpfel und Birnen sind zwei der
beliebtesten Obstsorten. Diese eignen sich zusammen hervorragend für einen Obstsaft, da sie verwandte Obstsorten sind. Bevor man
das Obst verarbeitet, sollte man es selbstverständlich gründlich abwaschen, da sich auf der Schale unappetitliche Substanzen wie
Wachs oder Pestizide befinden können.
Danach lassen sich Apfel und Birne mit einer elektrischen Zentrifuge entsaften. Dabei sollte diese sicher und rutschfest aufgestellt werden,
damit sie nicht umkippt und eine Sauerei in der Küche verursacht. Das Obst sollte man dafür vorher nicht schälen, da sich die meisten Vitamine
direkt unter der Schale befinden. Je nach Geschmack, lässt sich auch noch etwas Zitronensaft hinzugeben. Zum Schluss sollte man alles gut durchrühren.
Dieser Obstsaft lässt sich außerdem noch variieren, indem man verschiedene Apfel- und Birnensorten ausprobiert und miteinander mixt.
Obst Entsaften Dampfentsafter
Sich einen geeigneten Entsafter zu erkaufen, ist bei dieser großen Auswahl gar nicht so leicht. Entweder man entscheidet sich für eine Zentrifuge,
einen nicht-zentrifugierenden Entsafter oder eine Hand-Saftpresse. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass der Einfüllschacht über eine gewisse
Größe verfügt, damit das Obst nicht vorher in sehr kleine Stücke geschnitten werden muss, was viel Arbeit macht.
Am besten ist ein Dampfentsafter.
Bei manchen Entsaftern lassen sich sogar ganze Äpfel, Birnen oder Möhren einführen. Zudem sollte darauf geachtet werden, dass der Tresterbehälter,
welcher die Reste des Obstes oder Gemüses auffängt, leicht zu ergreifen ist und ein ausgiebiges Volumen hat.
Obstsaft selber machen
Natürlich lassen sich auch noch anderes Obst und auch Früchte zu einem leckeren Getränk verarbeiten. Beispielsweise Orangen, Limetten,
Bananen, Kiwis oder Beeren. Auch exotisches Obst und Früchte lassen sich super verarbeiten, z.B. Mangos, Carambolas, japanische Nashis
oder Passionsfrüchte. Dabei kann man den für sich perfekten Obstsaft entdecken und experimentieren. Um die Säfte zu verfeinern,
sollte man zu Honig greifen. Natürlich kann auch Zucker verwendet werden, aber da das süße Bienenprodukt um einiges gesünder ist
und weniger Kalorien hat, sollte man es dem Zucker vorziehen.
Obstsäfte Rezepte
Außerdem lassen sich Obstsäfte auch mit Zimt, frischem Ingwer oder Pfeffer und Salz verfeinern. Letzteres wird aber eher bei Gemüsesäften verwendet.
Es hat nur Vorteile einen Entsafter zu besitzen. Schneller kommt man nicht an sehr frische und gesunde Säfte.
Zur Aufbewahrung kann man diese dann in Behältern im Kühlschrank einen Tag lang aufbewahren. Außerdem lassen sie sich auch einfrieren,
falls man sich vorgenommen hat, eine größere Menge auf einmal zu produzieren.
Zu jeder Tageszeit kann man sich die selbst gepressten Obstsäfte schmecken lassen. Besonders zum Frühstück lassen sie sich wunderbar trinken und genießen.
Wer etwas Kalorien sparen möchte und großen Durst hat, kann den Obstsaft auch mit etwas Wasser verdünnen.
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